העסק שלי התחיל עוד בגיל 16, בשנות התיכון,
מאהבה פשוטה למטבח ולרגעים הקטנים של מתוק באמצע היום.

ככל שהזמן עבר, האהבה לאפייה רק גדלה,
אבל יותר מהכול – גדלה התשוקה לגרום לאנשים לעצור לרגע, לאכול משהו מתוק, ולחייך.

עם השנים פיתחתי מתכונים, דייקתי טעמים,
ניסיתי, שיפרתי, ולמדתי דרך כל אפייה.
לאט לאט, מתוך התמדה ואמונה בדרך, הגעתי למקום שבו אני נמצאת היום.

עד היום, בכל פעם שמוצר יוצא מהתנור,
יש לי פרפרים בבטן –
כי מבחינתי כל אפייה היא רגע חדש.

האושר הכי גדול שלי, הסיבה האמיתית שבחרתי בזה, היא לראות אתכם לוקחים ביס,
ועוצרים לשנייה עם חיוך קטן.
בשביל הרגע הזה – אני אופה.